+ پاسخ به موضوع
صفحه 1 از 3 1 2 3 آخرینآخرین
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 10 , از مجموع 28

موضوع: انواع چربی ها

  1. Top | #1

    Exclamation انواع چربی ها

    انواع چربی ها :

    1. تری گلیسرید (Triglyzeride )
    2. اسیدهای چرب اشباح شده
    3. اسیدای چرب اشباح نشده
    4. اسیدهای چرب حقیقی واصلی
    5. اسیدهای چرب گروه omega- 3
    6. فسفلیپید (phospholipide )

  2. Top | #2
    اسیدهای چرب اشباع نشده
    چربیهای گیاهی از نظر اسیدهای چرب اشباع نشده غنی هستند و شامل مقدار زیادی از این گروه می باشند که حاوی اسیدهای چرب اصلی و مهم نیز هستند . پس نتیجه می گیریماسیدهای چرب اصلی و ضروری اشباع نشده هستند. از اینرو بهتر است که در مورد چربیها مقدار زیادی از مصرف مکرر اسیدهای چرب اشباع نشده در نظر گر فته شود.

  3. Top | #3
    اسیدهای چرب اشباع شده
    چربیهای حیوانی از نظر اسیدهای چرب اشباع شده غنی هستند و از این رو همین طور همچون کلسترین در رابطه با سخت شدن شر یا نها سر خر گها در اتصال برده می شوند . هر چه چربی اشباع شده تر باشد از همان طرف تحت حرارت قرار دادن و اب کردن ان نیز سخت تر می شود.

  4. Top | #4
    اسیدهای چرب حقیقی و اصلی
    لینول و الفالینول از این نوع چربیها هستند و بدن شما قادر به ساختن انها نمی باشد . این گروه از اسیدهای چرب برای رشد طبیعی و سلامتی و ترمیم و نو سازی در بدن مهم وضروری هستند . رزیمی که دارای یک مقدار با لایی از اسیدهای چرب اصلی و حقیقی است می تواند متابولیسم چربی را تحریک کند و این خود بیاندازه در پرورش اندام قابل اهمیت است .

  5. Top | #5
    اسیدهای چرب گروه 3-omegaاین گونه از چربیها در رقیق کردن خون موثر هستند و شریانها و سرخر گها را از چر بیهای ذخیره شده تمییز می کنند و از این رو مخصوصا برای پیشگیری از سخت شدن شر یانها مهم می باشند . پرورش اندام کاران چون که در رزیم مجبور هستند پروتئن بیشتری مصرف کنند و بدین جهت در موقعیتی نیستند که مقدار کلسترین رزیمشان را زیر مقدار تو صیه شده یعنی 300 میلی گرم در روز نگه دارند بهتر است که در چنین مواردی به اندازه کافی از اسیدهای چرب گروه 3-استفاده کنند.

  6. Top | #6
    فسفلیپید
    لیستین نوعی فسفلیپید است. این گروه از کلین تشکیل شده اند که نقش بسزایی در سنتزکریتین ایفا میکنند.

  7. Top | #7
    تری گلیسرید
    در درجه اول به منظور تا مین انرزی دارای فعالیت و استعمال مقاومی می باشند در هنگام فعالیتها و عملکردهای شدید کوتاه مدت مانند دو سرعت کو تاه انرزی درجه اول از گلیکورن ودر مقدار ناچیز از تری گلیسرید تامین می شود . افرادی که ورزش می کنند در این وضعیت خاص بخصوص انهایی که متحمل ورزش شدیدی هستند تری گلیسرید بیشتری را می سوزانند تا افرادی که اصلا ورزش نمی کنند..

  8. Top | #8
    چربی چیست وانواع آن کدام است ؟

    چربی ها اغلب جزء تشکیل دهنده خیلی از مواد هستند وبرای زندگی ما ضروری هستند. آنها بصورت ویتامینهای محلول در چربی بنامهای k.a.d.e هستند وبا اسیدهای چرب حقیقی ، بدن ما را تامین می کنند . وبرای بقاءونگهداری وترکیب جدید ز غشای سلولی نز مفید می باشند .

    چربی ها نوعی آزاد کننده انرژی هستند وار اعضای داخلی بدن ما محافظت می کنند ونقش مهمی رادر ساخت استروئید ها ودیگر هورمونها ی بدن ایفاء میکنند . بدن ما به منظور حفظ سلامتی وتوانایی عملکرد به چربی احتیاج دارد.
    من به شما توصیه می کنم که روزانه رژیم شما پایین تر از 20٪ چربی نباشد واز 20٪ هم بیشتر نباشد.
    حال اینکه بخشی از این مصرف از اسیدهای چرب اشباح نشده بویژه از نوع حقیقی واسیدهای چرب omega-3 باشد واز طرفی آن قسمت از اسیدهای چرب اشباح نشده وکلسترول را کاهش بدهید *. هنگامی که چربی ها تحت گرمای حاصل از تمرین یا هر گونه گرمای وارده قرار بگیرند جزء با ارزش آنها متلا شی می شوند . مضافا اینکه اسیدهای چرب باعث سخت شدن شریانها وسرخرگها نیز می شوند.

    من قبل از هر چیز شما را به مصرف وعده های عذایی بدون چربی تشویق می کنم یا فقط یک سطح خیلی پایین از چربی باید مصرف شود وحدالامکان باید سی کنید که روغن وچربیهای لازم را از خود مواد طبیعی بدست آورید . یا اینکه می توانید از روغن زیتون وروغن خار استفاده کنید تا هم چربی مصرف کرده باشید وهم به غذای خود اساسی را از این طریق بزنید .

  9. Top | #9
    اسید چرب امگا -3 به عنوان اسیدهای چرب ضروری در نظر گرفته می شوند زیرا *** رغم ضروری بودن بدن قادر به تولید انها نمی باشد و بایستی از طریق غذا و یا مکمل های تغذیه ای مصرف شوند .
    اسیدهای چرب امگا -3 ((EPA , DHA که در ماهیهای اب سرد به میزان زیاد وجود دارند )برای سلامت قلب مفید هستند . امگا -3 همچنین برای سلامت مفاصل پوست چشم سیستم تولید مثل و عصبی ضروری می باشد .FPRIVATE "TYPE=PICT;ALT=omega 3 oil"
    موارد مصرف:
    -درمان کمکی در کاهش تری گلیسریدهای سرم در بیمارانی که دچار افزایش تری گلیسریدهای خون هستند و به نظر می رسد در معرض خطر بیماری ایسکمی قلبی یا پانکراتیت باشند .
    -درمان کمکی در پیشگیری ثانویه پس از انفارکتوس میو کارد .
    دیگر اثرات مفید امگا _3:
    -کاهش فشار خون در بیماران دچار پر فشاری خون.
    -کاهش محسوس حساسیت مفاصل خشکی صبحگاهی و خستگی در بیماران مبتلا به آرتریت روماتویید.
    -مصرف امگا -3به عنوان کمکی برای سلامت پوست و مو تقویت کننده سیستم ایمنی و باروری بهبود گردش خون و تقویت کننده خلق و خو پیشنهاد می گردد.
    مقدار مصرف :
    در بیماران با تری گلیسرید بالا :روزانه 4 کپسول در یک یا دو دوز منقسم همراه غذا .
    پیشگیری ثانویه پس انفارکتوس قلبی :روزانه یک کپسول همره غذا.
    موارد منع مصرف :
    حساسیت بیش از حد به ترکیبات( EPA , DHA) یا روغن ماهی.
    هشدار ها و موارد احتیاط:
    اسیدهای چرب امگا -3 اثر ضد لخته دارند و بایستی در بیمارانی که دچار اختلال خونریزی دهنده بوده و یا بیمارانی که داروی های ضد لخته یا سایر دارو های تاثیر گذار بر تشکیل لخته را مصرف می کنند با احتیاط مصرف شوند . عملکرد کبدی در بیماران دچار نارسایی کبدی به خصوص کسانی که دوز های بالا دریافت می کنند بایستی پایش گردد.
    مصرف در کودکان: سلامتی و کارایی در بیماران زیر 18 سال ثابت نشده است .
    بارداری و شیر : مصرفEPA , DHA در دوز معمولی در دوران بارداری و شیر دهی بی خطر می باشد گروهc در رده بندی FDA . در واقع نوزادانی که نتوانند مقدار کافی از اسیدهای چرب امگا -3 را از مادرانشان در طول بارداری دریافت نمایند در معرض خطر بروز مشکلات بینایی و عصبی هستند
    تداخلات دارویی:
    داروهای موثر بر فرایند انعقاد: امگا -3 ممکن است اثرات داروهایی نظیر آسپرین و وارفارین را افزایش دهد.
    سیکلوسپورین : مصرف امگا-۳ در حین درمان با سیکلوسپورین ممکن است عوارض جانبی سمی سیکلوسپورین در بیماران پیوندی را کاهش دهد.
    داروهای کاهش دهنده کلسترول : افزودن امگا -۳ به رژیم درمانی بیماران دچار کلسترول بالا که داروهای استاتین
    (نظیر سیمواستاتین* لوستاتین و آتور واستاتین)دریافت می کنند ممکن است سبب کارایی بیشتر این داروها شود .

    عوارض ناخواسته:عوارض جانبی شایع امگا -۳ به خصوص در دوز های بالا ناراحتی های گوارشی می باشد که عبارتند از :تهوع استفراغ آروغ زدن نفخ شکم اسهال و یبوست . موارد نادری از آکنه و اگزما نیز گزارش شده است . افزایش ترانس آمیناز های کبدی در بیماران دچار افزایش تری گلیسرید های خون گزارش شده است .
    مسمومیت:در صورت مصرف بیش از حد بیمار بایستی علامتی درمان شود و حمایتهای کلی در صورت نیاز انجام گیرد .

  10. Top | #10
    تازه*ترین تحقیقات نشان می*دهد مصرف ماهی مغز را جوانتر می*کند.به گزارش خبرگزاری رویترز هلث از نیویورک، سالمندانی که دستکم هفته*ای یک وعده ماهی می*خورند عملکرد ذهنی آنها نظیر افرادی است که سه سال از آنها جوانترند. سالمندانی که هفته*ای دو وعده ماهی می*خورند مغز آنها چهار سال جوانتر می*شود.

    دکتر مارتا کلر موریس از مرکز پزشکی دانشگاه راش در شیکاگو و نویسنده این تحقیق می*گوید ماهی به حفظ سلامتی مغز کمک می*کند.غذاهای دریایی سرشار از اسیدهای امگا-‪ ۳‬هستند. یکی از این اسیدها یعنی (‪ docosahexaenoic acid (DHA‬برای رشد مغز در اوان زندگی ضروری است.تحقیقات جدید نشان داده است این اسید برای سالمندان نیز مفید است.به نظر می*رسد وجود این اسید برای عملکرد مغز مهم باشد.در مطالعه جدید محققان ‪ ۳‬هزار و ‪ ۷۱۸‬فرد بالای ‪ ۶۵‬سال را به مدت شش سال مورد بررسی قرار دادند. در این مدت با این افراد سه نوبت در خانه*هایشان مصاحبه شد.محققان دریافتند افرادی که هفته*ای یک وعده ماهی می*خورند روند کاهش عملکرد قوای ذهنی آنها ‪ ۱۰‬درصد کندتر می*شود که معادل سه سال جوانتر شدن است.

    مصرف دو وعده ماهی در هفته این روند را ‪ ۱۳‬درصد کاهش داد.محققان در بررسی جداگانه مصرف اسید چرب امگا-‪ ۳‬بر عملکرد ادارکی تاثیری را مشاهده نکردند.این محققان مطالعه دیگری برای بررسی تاثیر این ریزمغذی*ها بر عملکرد ذهنی انجام دادند.این یافته*ها بیانگر آن است که ماهی به خاطر داشتن اسیدهای چرب از مغز محافظت می*کند.

    به نقل از سایت رژیم درمانی، تحقیقات اخیر دانشگاه "Purdue" نشان داده است که علت استحکام استخوانها در کسانی که ماهی می*خورند دریافت زیاد کلسیم نیست بلکه علت این امر وجود چربی*های امگا-۳ در ماهی و روغن ماهی است.

    چربى*هاى امگا-۳ نوعى از چربى*هاى غیر اشباع هستند که در بدن ماهى*هاى آب*هاى عمیق یافت مى*شوند.مدت زمان زیادى است که ما مى*دانیم چربى*هاى امگا-۳ با جلوگیرى از تشکیل لخته باعث بهبود و جلوگیرى از بروز حملات قلبى مى*شود. چربى*هاى امگا-۳ با بلوکه کردن پروستاگلندین باعث استحکام استخوانها مى*شوند.

    این چربى*ها همچنین موجب تحریک ترشح هورمون رشد مى*شوند بنابراین مصرف ۲ نوبت ماهى در هفته باعث مى*شود که علاوه بر پیشگیرى از ایجاد بیماریهاى قلبی، استخوانهاى شما نیز استحکام یابد

    منابع حاوی اسیدهای چرب امگا -3

    - انواع ماهی شامل سالمون، ساردین، ماکرل و هرنیگ هستند. انجمن قلب امریکا خوردن دو وعده ماهی در هفته را توصیه می*کند.

    - سبزیجات برگ سبز و سویا نیز حاوی این اسید چرب هستند. - آجیل شامل بادام و گردو نیز محتوای بالایی از امگا -3 دارند.

    - روغن*های بذرکتان، کانولا، سویا که برای پخت و پز استفاده می*شوند منابع خوبی از این اسید چرب هستند.

    - بسیاری از فرآورده*های غذایی مانند نان اخیرا با اسیدهای چرب امگا -3 غنی شده*اند.

    نکته مهم این است که رژیم غذایی متعادل و شامل مقادیر زیاد سبزیجات و ماهی باشد.

    روغن زیتون جایگزین مناسبی نیست چرا که ممکن است باعث مسمومیت شود که مربوط به مقادیر بالای ویتامین A و D است.

+ پاسخ به موضوع
صفحه 1 از 3 1 2 3 آخرینآخرین

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید