تخلیه و بارگیری کربوهیدرات

تخلیه و بارگیری کربوهیدرات
هنگامی که تغذیه*ی شما با مواد حاوی کربوهیدرات قطع می*شود بدن در پاسخ به این اتفاق در حالتی به نام کتوسیز قرار می*گیرد در وضعیت کتوسیز بدن شروع به سوزاندن کتون*ها می*کند که از چربی*ها ساخته شده*اند و بدین وسیله تولید انرژی می*کند اما این کتون*ها درتمرین*های سخت بدنسازی دوام نداشته و به سرعت تحلیل می*رود درکنار آن متابولیسم بدن نیز به طور طبیعی در جریان رژیم*های غذایی پایین آمده و در نهایت بدن شما به نقطه*ی بازده نزولی می*رسد در این حالت با ادامه رژیم غذایی بدون کربوهیدرات تعدادی از سیستم*ها مختلف بدن تحت هورمون*هایی نظیر لپتین ، گرلین ، پتید ، انسولین و کاتکولامین دچار اختلال می*شوند .
یکی از محققان برجسته به نام لیل مک دونالد ( نویسنده کتاب رژیم کتوژنیک ) می*گوید: دراین گونه رژیم*های بدون کربوهیدرات متابولیسم کند شده سیستم چربی سوزی دچار نقص شده و اشتها افزایش می*یابد زیرا بدن به صورت غریزی در تلاش است تا شما را زنده نگه دارد .
در رژیم*های غذای*ای که عاری از کربوهیدرات هستند عضلات در نهایت از گلیکوژن تهی شده و بدن به سرعت وارد حالت کاتابولیسم می*شود .
برای پشت سر گذاشتن این مانع انواع مختلفی از رژیم*های کتوژنیک طی سال*های اخیر ارائه شده*اند یکی از معروف*ترین این رژیم*ها رژیم غذایی کتوژنیک گردشی است که به (ckd ) معروف است در این رژیم بعد از هر 4 تا 5 روز رژیم عاری از کربوهیدرات 24 تا 48 ساعت تغذیه با مقدار بالای کربوهیدرات وجود دارد تا ذخایر گلیکوژن برای هفته بعد پر شوند .
مک دونالد توضیح می*دهد که تغییر رژیم و ورد به روند تغذیه*ای با کربوهیدرات بالا باعث می*شود که کاتابولیسم ناشی از کمبود کربوهیدرات به طور موقت متوقف شود او میگوید : شما دراین هنگام مجددا به حالت به حالت آنابولیک باز می*گردید و تمام عضلات دست داده خود را نوسازی می*کنید .
در طول دوره بارگیری کربوهیدرات قابلیت عضلات شما برای ذخیره کربوهیدرات تا 20 درصد بیشتر از حد معمول است و این به دلیل کاهش گلیکوژن در عضلات است که بدن را وادار می کند با حداکثر سرعت این نقص را جبران کند .
تمرینات بدنسازی در رژیم ckd به علت تقلیل گلیکوژن عضلات پیرامون حرکات تمرینی عمومی بدن در طول هفته دور می*زند به این ترتیب که تمرکز بر روز تکرارهای زیاد ( 22 الی 20 ) و دوره*های استراحت پایین ( 30 الی 60 ثانیه ) قرار دارد در زمان بارگیری کربوهیدرات شما کل بدن را تمرین می*دهید ولی تعداد تکرارهای کم ( 1 الی 5 ) و دوره*های استراحت طولانی ( 3 الی 5 دقیقه ) است تا عضلات بتوانند آنچه را که در طول هفته از دست داده*اند دوباره سازی کنند .
مک دونالد پیشنهاد می*کند که در اولین 24 ساعت دوره بارگیری کربوهیدرات رژیم غذایی شما می*بایست حاوی 70 درصد کربوهیدرات 15 درصد پروتئین و 15 درصد چربی باشد . مصرف خوراکی*های که گلیکوژن بالایی دارند باعث افزایش سنتز گلیکوژن در این دوره*ی بارگیری می*شوند به نظر می*رسد بسیاری از افراد خوراکی*های پر از گلیکوژن نظیر انواع شیرینی و نان*های حخامه*ای را به همراه مقادیر کمی از غذاها کم ارزش مثل بستنی های بدون چربی ، چای و.... مصرف می*کنند مطمئن شوید که هر غذایی که به سفره*ی ضیافت خود اضافه می*کنید چربی کمی داشته باشد .
مک دونالد می*گوید : بزرگ*ترین علت شکست برنامه ckd در تغذیه*ی آخر هفته با غذاهای کم ارزش است که چربی زیادی دارند و به صورت نوبتی ورود چربی را به بدن قطع و وصل می*کنند بدون آنکه پیشرفتی انجام گیرد .
اما جدا از جذابیت*های سفره*ی آخر هفته ( روزهای تعطیل ) وجود دارد شکم چرانی بیش از حد در روزهای پایانی هفته ممکن است روند چربی سوزی را کندتر کند و یا بازگشت به روند رژیمی در هفته*ی بعد را برای شما مشکل سازد.